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本場インドカレー

週末実家(横須賀)へ行ってました。

現在広島在住の従妹&その娘(4歳)が実家に寄ることになって
従妹は、ダンナの転勤で8月からドバイです
しばらく会えなくなるので、会いに行きました。

で、実家には今、インド人の大学生の男の子(21歳)が
日本の会社でのインターンシップのためホームステイ中です。

いかにも育ちの良さそうな、素直な好青年の彼は、
私達のためにカレー&ナンを作ってくれました

彼はインドから「My スパイス」を山ほど持参していて、
それを次々と投入しながら、カレーを作っていきます。








一つめは・・・
 ・玉ねぎ・しょうが・豆(のようなもの)・スパイスたくさん
 のカレー(豆というより、かいわれの種みたいな・・・)

サラサラとしたスープみたいなカレーで、ナン(鍋の上にあります)で
すくうようにして食べます。
ちょっとピリっとしますが、口あたりが良くてガンガンイケます






2つめは・・・
 ・ピーマン3種類・玉ねぎ・しょうが・生クリーム・スパイスたくさん
 のカレー

生クリーム入りのため、マイルドで子どももOK
どぢらかといえば、こちらの方が日本人好みですね。

二つともメインは野菜ですが、スパイスがしっかりきいているので
食べ応えがありました。(ヘルシーですよ)


彼は家にいた時は料理をしたことがなかったそうですが、
何回かホームステイする間に出来るようになったそうです。

レシピはお母さんから直伝されたものだそうですが
子どもの時から食べていた料理は、舌が味を覚えているから
再現できるものなのですね。

ナンも粉から手作りでしたよ~



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